Het oude centrum ligt op een heuvel en de wirwar van straatjes doet middeleeuws aan. De prachtig uit zandsteen gehouwen haveli’s en paleizen getuigen van een glorierijk verleden.
De ommuurde stad van Jaisalmeris als geheel een bezienswaardigheid met zijn vele fraai bewerkte gevels, nauwe straatjes en intieme bazaars. Tot de mooiste haveli's behoren de Patwan haveli, dat behalve de fraaiste gevel van de stad ook mooie muurschilderingen in het interieur heeft. Daarnaast zijn ook de Salim Singh haveli en Nathmal haveli, alle drie aan de voet van het fort, een bezoek waard.
Het fort, dat maar liefst negenennegentig torens telt, behoort tot de oudste en grootste van Rajasthan. Bovendien is het bewoond, wat een tocht door deze middeleeuwse buurt een beleving op zich maakt. Er zijn verscheidene prachtig bewerkte jaïn tempels te vinden. Maar ook de hindoetempels ontbreken niet. Het fortpaleis is eveneens fraai bewerkt.
Aan de zuidoostkant van de stad ligt het Gadi Sagar, het meer dat de stad van water voorziet. Zes kilometer en noorden van de stad liggen de cenotafen van Bada Bagh, monumenten van de crematie van de maharadja's.