De welbekende struisvogelhoofdstad Oudtshoorn herbergt het leefgebied van de grootste vogel ter wereld. In de periode van 1900 tot 1915 waren de veren van de struisvogel wereldwijd in trek om boa’s van te maken. Oudtshoorn beleefde gouden tijden vanwege de vele struisvogels die hier leefden. Er zijn nu nog veel struisvogelboerderijen in de omgeving te vinden.
Naast de struisvogels staat Oudtshoorn ook bekend om het grootste grottenstelsel van Zuid-Afrika, de Cango Caves. Verschillende bevolkingsgroepen, ook wel San genoemd, hebben hier vroeger geschuild. Er zijn dan ook verschillende San muurtekeningen te vinden bij de ingangen van de grotten.
Een mooi uitstapje vanuit Oudtshoorn leidt je over een onverharde, bochtige weg naar de top van de Swartbergpas met spectaculaire vergezichten.